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Des grands classiques aux tendances du moment, retrouvez nos dernières nouveautés.
Des jambons, saucissons et autre charcuteries venant tout droit d’Italie et des régions les plus gourmandes de France. Bon appétit!
Tallec est le spécialiste de la fabrication des produits de charcuterie à l’ancienne. Fondée en 1947, à Bannalec dans le Finistère, la charcuterie Tallec, met en œuvre un savoir-faire comparable à celui de l’artisan. Leur produits sont reconnus pour leurs qualités gustatives exceptionnelles et distingués par de nombreuses récompenses au concours général agricole (48 médailles obtenues depuis 2010, dont 5 en 2020). Tallec labélise ses produits en prouvant encore une fois traçabilité et qualité. (Label Rouge, Bio, IGP…).
Ce jambon blanc à l’ancienne est entièrement travaillé à la main, salé à la veine, puis cuit au torchon dans un bouillon de légumes maisons.
A découvrir au rayon charcuterie mais aussi dans notre fameux sandwich traditionnel ! Il faut le goûter pour comprendre…
Le jambon de Parme A.O.P se caractérise par sa période de maturation. La garantie est 100% naturelle, tout additif ou conservateur est interdit par la loi. La fabrication du jambon de Parme est fait à partir de porcs lourds sélectionnés provenant du nord et du centre de l’Italie. Les cochons sont nourris de céréales et de petit lait de Parmesan.
La première étape de la fabrication du jambon est le salage. Les cuisses sont ensuite réfrigérées durant 7 jours à une température de 1 à 4 degrés, avant d’appliquer une seconde couche de sel et de les placer en chambre frigorifique pendant 15 à 18 jours. Pour 70 jours, les jambons sont placés en chambre de repos avant d’être nettoyés et dégustés !
Retrouvez notre jambon cru préféré en rayon et dans notre sandwich italien !
Le Salutfo est une boule de salami remplie de truffe fraîche d’été enrobée de véritable Parmigiano Reggiano affiné 24 mois.
Une vraie tendance et un plaisir pour les papilles. Tranché finement pour l’apéritif, à déguster simplement, nous le recommandons accompagné d’un verre de vin rouge du Piémont…
Notre saucisson sec de canard est un produit fabriqué en France à partir de magret de canard du sud-ouest. Un produit du terroir dans le respect du savoir-faire et des traditions. Du goût, de l’authenticité, voilà tout ce que nous recherchons !
Une sélection Epicure pour vous faire découvrir son goût surprenant aux notes caractéristiques de la viande de canard et sa texture fondante ! A goûter absolument !
à partir de 20.000 F.CFA
carte bancaire
1000% frais
Appel au 0769200203