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notre marché

Fruits et légumes en tous genres, nous nous démarquons de ce que vous pouvez trouver à Abidjan! Produits de l’Ile-de-France, à l’autre bout du monde ou localement, fruits et légumes oubliés ou tendance du moment, nous sélectionnons une variété qui change aussi avec les saisons et aussi  en fonction aussi de vos demandes!

Le bio local

Citrons bio

Le citron Bio  est un agrume rafraîchissant à l’écorce jaune et épaisse sur une pulpe juteuse et acide.
Le citron est utilisé en fruit ou en condiment. Le citron Bio peut être utilisé en entier en raison de sa culture : le jus, la pulpe et le zeste, pour de nombreuses recettes. Il sublime les poissons, les carpaccios et les crustacés avec sa jolie couleur jaune. Incorporez le citron bio à vos marinades, assaisonnements, confits et marmelades. Nous nous procurons nos citrons en local via la ferme bio de Malabro.

Oeufs bio de la ferme de M. Kone

Un œuf bio se distingue par un mode de production et des conditions d’élevage des poules qui respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique. Un petit plus qui fait la différence dans l’assiette! 

Essayez un oeuf bio, vous verrez la différence visuellement par son vif jaune et à son goût plus prononcé. 

Nos oeufs proviennent de Bouaké, de la ferme bio de Malabro. Mr Koné fait partie de ces producteurs de Côte d’Ivoire qui s’unissent pour créer leur prore label bio local, ce que nous devons encourager ! 

Fruits et légumes importés

Kiwi gold

Le kiwi jaune (gold) est commercialisé depuis seulement une dizaine d’années. Les variétés de kiwis jaunes sont issues de l’espèce Actinidia chinensis

Ces kiwis à peau lisse couleur chamois présentent une chair jaune délicieusement sucrée et parfumée dont l’acidité est bien moins marqué, voilà pourquoi ils ravissent les papilles des gourmands malgré un prix plus élevé que les variétés classiques.

Provenant de Nouvelle-Zélande ou  d’Italie, le kiwi jaune n’a pas fini de faire parler de lui !

Artichauts

Originaire du bassin méditerranéen, l’artichaut est un légume plein de surprises et de vertus !

Reconnaissable par son amertume, l’artichaut est un légume qui regorge de bon éléments pour notre santé.
En complément alimentaire, son usage est de mise pour soulager les troubles digestifs et potentiellement pour réduire le taux de cholestérol. C’est également un anti-oxydant qui favorise la désintoxication de l’organisme. 

Il peut se déguster en salade ou simplement cuit avec une sauce vinaigrette.

 

Tomates noires de Crimée

Comme son nom l’indique, elle provient de la Crimée ; une péninsule située au sud de l’Ukraine. Sa couleur pourpre foncé caractéristique est également à l’origine de son appellation.
Naturellement riche en vitamine C et peu calorique, elle est un bonheur pour les papilles.

La tomate Noire de Crimée est une variété connue pour la couleur de ses fruits bordeaux presque noirs et partiellement vertsElle est productive et produit des fruits pouvant aller jusqu’à environ 150 grammes. Parfaite pour les salades d’été.

Elle peut s’accompagner d’une burrata et de quelques feuilles de roquette pour un déjeuner léger.

 

Courgettes françaises

La meilleure saison de la courgette est d’avril à octobre, produite partout en France et plus particulièrement dans le Sud-Est, en Aquitaine, en Pays de la Loire et en Rhône-Alpes.
Composée de 62% d’eau, elle a un puissant pouvoir d’hydratation.

La courgette est très riche en minéraux, comme le potassium par exemple. Les composants de la courgette ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoire. De plus, ce légume est bon pour les yeux, le cœur et le cerveau. A déguster sans modération!

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