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nos précieux vins

Vins français & italiens

Vins Italiens

Terre ancestrale des grands vins, l’Italie cultive la vigne depuis l’Antiquité. Il y a plus de 4 000 ans, l’homme vivait sur ces grands terroirs et y pressait du raisin sauvage pour en obtenir un jus de fermentation. Aujourd’hui les vins italiens comptent parmi les plus grands vins du monde en raison de cette longue histoire viticole ininterrompue et des terroirs d’exception qui composent le pays. 

Des vins au talent caché qui s’invitent aujourd’hui de plus en plus sur les grandes tables dans le monde entier.

Chez Epicure, nos favoris sont les vins du Piémont.

Bourgogne

La région viticole de Bourgogne a été créée au cours de milliers d’années. Plantée à l’époque romaine en France, puis développée par les moines et les ducs de Bourgogne, la région viticole a continué d’évoluer après la Révolution française, en adoptant très vite le système de classification des Appellations d’Origine Contrôlées en 1936. Aujourd’hui, la région viticole de Bourgogne est devenue une référence incontournable à travers le monde.
Les vins de Bourgogne sont, pour la quasi-totalité, issus de deux cépages : le chardonnay (vins blancs) et le pinot noir (vins rouges).

Le Bourgogne s’invite à votre table autour d’un plateau de charcuterie ou d’une belle pièce de viande de boeuf. 

Bordeaux

Le vignoble bordelais s’étend sur une grande partie du département de la Gironde à des altitudes comprises entre 15 et 120 m sur les coteaux et les terrasses alluviales qui bordent  l’estuaire de la Gironde, les rives de la Garonne et de la Dordogne. Les vins sont produits sur pratiquement tout le département de la Gironde.

La région offre une large gamme de vins, principalement rouges en pourcentage de production, mais on trouve aussi de vins blancs secs, moelleux, liquoreux et autres. Les vins vont de la simple appellation régionale Bordeaux au vins classés en Grands Crus. 

Retrouvez nos gamme de Bordeaux en boutique

Côtes du Rhône

Le côtes-du-rhône est un vin d’appellation d’origine, produit sur les rives droite et gauche du Rhône entre Vienne et Avignon. Son aire de production correspond à une grande partie du vignoble de la vallée du Rhône car il s’agit d’une appellation régionale.

Aujourd’hui, c’est le second vignoble de France en taille et en production. Il est traversé du Nord au Sud par le Rhône. On y distingue deux grandes sous-régions : la vallée du Rhône septentrionale et la vallée du Rhône méridionale. On y produit des vins rouges en majorité, rosés et quelques rares blancs, ainsi que des vins doux naturels et des vins effervescents. Les vins sont monosépales ou issus d’assemblage. Dans la vallée du Rhône méridionale, au sud, le cépage-roi est le Grenache qui donne des vins ronds et chaleureux. Il est souvent assemblé à d’autres comme le Mourvèdre ou le Carignan, pour que les vins soient plus équilibrés.

Accompagnez votre charcuterie et votre fromage d’un verre de côte du Rhône !

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